tag:blogger.com,1999:blog-5429611587428930200.post5714209480262488238..comments2023-06-23T15:21:04.800+02:00Comments on Pan di Pane: Ricetta per Panini, Pan Carrè e Pan Bauletto ai cereali a lievitazione naturale.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08923607407546874480noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-5429611587428930200.post-75104742006267030442014-08-04T08:02:08.025+02:002014-08-04T08:02:08.025+02:00Ciao Pat,
mi piacerebbe provare questa tua ricetta...Ciao Pat,<br />mi piacerebbe provare questa tua ricetta ma non riesco a seguire tutta la lievitazione in un solo step. Secondo te potrei rinfrescare la pasta madre e aspettare la maturazione, preparare l'impasto e metterlo in frigo per 24 ore. Riprenderlo aspettare che torni a ta, formare e infornare?<br />In questo caso potrei utilizzare sempre farine miste (integrale, orzo e segale) o dovrei utilizzare una farina più forte?<br />Mi piacerebbe utilizzare solo farine integrali macinate a pietra e lievito madre, e vorrei testare un metodo che mi permetta di ottenere buoni risultati di alveolatura anche con l'utilizzo di queste farine. <br />Grazie per i tuoi sempre preziosi consigli :)<br />FabAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5429611587428930200.post-45412969010514817162014-05-06T10:05:13.017+02:002014-05-06T10:05:13.017+02:00Sei insuperabile,leggerti per noi che amiamo impas...Sei insuperabile,leggerti per noi che amiamo impastare e' veramente un piacere! Aspetto con ansia la prossima ricetta e appena posso questo pan carre' fantastico lo provo subito.Ho ordinato la segale integrale e sto aspettando che arrivi perche' vorrei seguire i tuoi consigli e riprovare con la pasta madre! Grazie di tutto e felice settimana carissima Pat.<br />IsabellaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5429611587428930200.post-695860482474557262014-05-03T21:19:26.280+02:002014-05-03T21:19:26.280+02:00Grazie Anna, Anonimo e Enrica. Grazie Anna, Anonimo e Enrica. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08923607407546874480noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5429611587428930200.post-77191606233962842252014-05-03T20:22:53.520+02:002014-05-03T20:22:53.520+02:00Meraviglia Pat, da copiare di sicuro ;) ciao a pre...Meraviglia Pat, da copiare di sicuro ;) ciao a prestoEnrica - Vado...in CUCINA https://www.blogger.com/profile/08875453781555731709noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5429611587428930200.post-80040436339899199122014-05-03T16:08:56.247+02:002014-05-03T16:08:56.247+02:00Grazie Pat anch'io l'ho salvata.Grazie Pat anch'io l'ho salvata. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5429611587428930200.post-34559631904994274942014-05-03T16:05:01.336+02:002014-05-03T16:05:01.336+02:00grazie Pat
sei un tesoro, ho già salvato il post!
...grazie Pat<br />sei un tesoro, ho già salvato il post!<br />bacioannafernahttps://www.blogger.com/profile/04672425058229887795noreply@blogger.com