Più che una ricetta si tratta di una tecnica per decorare il vostro pane, per renderlo più piacevole e prezioso.
Cosa serve:
una mascherina da stencil o anche un centrino di pizzo traforato può essere utilizzato per lo stesso scopo,
un colino a maglia sottile,
della farina di semola rimacinata e
del cacao amaro.
Procedimento:
Al momento d'infornare, cospargere della semola sull'impasto e uniformarla bene massaggiando la superficie con una mano.
Appoggiare lo stencil e delicatamente far scendere la polvere di cacao sul pane , in modo uniforme privilegiando le spazi bucati, seguite il video per capire meglio.
Togliere lo stencil con molta cautele.
Eseguire i tagli con una lametta ed infornare...è fatta!
Io ho utilizzato un pizzo di poco valore, si sporca un po con il cacao, il risultato è stato comunque prezioso!
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| Pane con decorazione utilizzando un pizzo come stencil. |
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| Pane con decorazione realizzata con una mascherina di carta. |
